Esta receita acompanha vários tipos de carnes, assadas ou cozidas.
Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
40 g de farinha de trigo
80 ml de vinho madeira
560 ml de caldo de carne
1 pitada de sal
1 colh chá de mostarda
Modo de preparo:
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.
Acrescente aos poucos o vinho madeira ou conhaque, o caldo de carne, o sal, a mostarda e mexendo rápido até engrossar.
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